6ˇ设备耐用ˇ折旧率低ˇ除了定期更换密封圈等易损件外ˇ绝大部分能长时间保持较好的性能。
三、操作
瞬时超高温灭菌机操作简便ˇ程序如下ˇ
1ˇ操作前检查、准备
每次使用前ˇ必须对灭菌机的状态进行全面检查ˇ包括安全阀、疏水阀、压力表和温度表以及管道是否畅通等ˇ同时需要在贮槽中贮满清水ˇ并将进料管道接好。
2ˇ循环调温
开启贮槽上端的清水阀ˇ启动进料泵ˇ使清水在灭菌机中开始循环ˇ再缓慢打开蒸汽使灭菌温度达到工艺要求ˇ同时通过冷却水的大小调节出料温度。
3ˇ排水进料
当达到预定要求后ˇ关闭清水阀ˇ将旋转弯管转至溢流管上ˇ将清水排出ˇ待贮槽中的清水放尽时ˇ迅速打开进料三通旋塞进料ˇ
4ˇ灭菌
当旋转弯管开始排出物料时ˇ即转动弯管使物料流入贮槽中ˇ同时打开出料三通旋塞排料ˇ注意保持杀菌中的温度等。
5ˇ清洗
在物料灭菌前在贮槽中放满清水ˇ待全部灭菌完时ˇ打开进料三通至进水处ˇ同时开启清水阀ˇ直到出料三通流出清水时ˇ调节出料三通使清水在灭菌机中循环后ˇ转动旋转弯管排水ˇ当出水较为清澈时ˇ停止水洗。在贮槽中配制酸碱溶液ˇ加热至75℃左右ˇ分别进行清洗ˇ最后用清水冲洗干净为止。完毕后放水使其充满在灭菌机中ˇ直至下次使用。清扫周围的卫生。
四、使用注意事ˇ
为保障瞬时超高温灭菌机使用性能及寿命ˇ保证安全生产ˇ使用中需注意以下问题。
1ˇ清洗ˇ一般对瞬时超高温灭菌机清洗的频率为6~8小时/次ˇ几乎是每班需要清洗一次ˇ尤其对于含蛋白质、糖类较高的物料ˇ适时清洗ˇ得尤为必要ˇ特殊时候发ˇ生产能力ˇ著下降时应停止使用进行清洗。洗涤剂应依据灭菌物料进行选择ˇ切勿使用氯化物ˇ防止腐蚀不锈钢ˇ同时应尽量减少酸碱冲洗次数ˇ尤其是酸洗对灭菌机的毁坏是不可补救的。
2ˇ瞬时超高温灭菌机使用蒸汽压力一般低于0.78mPaˇ为保障设备安全ˇ需在蒸汽入口处安装配套安全阀ˇ同时定期对其进行检查。
3ˇ注意进料泵的正确转ˇˇ以进料方ˇ逆时针为准ˇ不可反转。进料离心泵常常会发生渗漏情况ˇ一般因端面密封圈磨损导致ˇ要及时进行修理或更换。
4ˇ有时灭菌过程中会出ˇ物料供应不上的情形ˇ遇此情况可在贮槽中贮满清水ˇ短时间内用清水替代物料进行循环ˇ长时间则可稍作停顿ˇ待物料充足后再进行灭菌。
5ˇ灭菌过程中遇上突然停电应迅速关闭蒸汽ˇ打开排汽阀排尽高温桶内的蒸汽ˇ同时打开进水截止阀。
6ˇ灭菌过程中若出ˇ停汽或气压达不到工艺要求ˇ应调节阀门使物料在其中循环或暂时停机。
7ˇ防止杂物等进入堵塞灭菌机ˇ空气的进入也会加速盘管的结垢。
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